Saisonempfehlung:

KOHLRABI:

Häufig wird Kohlrabi im Eintopf oder als gekochte Beilage serviert, doch das Gemüse kann man ebenso roh essen. Dank wertvoller Inhaltsstoffe wie Vitamin C, Vitamin B6, Kalium, Magnesium und Kalzium sowie seines milden Geschmacks ist Kohlrabi bestens für Gemüsesticks und Salate geeignet. 

Mit einer Portion 150 g rohem Kohlrabi deckst du den empfohlenen Tagesbedarf an Vitamin C fast zu 100 %.

Als Richtwert:Kleine Knollen bringen etwa 250 Gramm auf die Waage.

Kohlrabi stärkt somit unsere Immunabwehr